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小青菜炒北豆腐

小青菜炒北豆腐的做法

1张图片

“腥松的早晨，让一碗鲜香欲滴的青菜豆腐给你眼前一亮的感觉……清新，就是这么唾手可得！”

食材明细

主料

青菜适量
北豆腐 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小青菜炒北豆腐的做法步骤

1
腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。
2
小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
3
锅内多放些油，放入豆腐，煎到两面金黄，表皮微微褶皱即可。
4
葱姜爆香，放入小青菜翻炒，半分钟即可。
5
半分钟后放入煎好的豆腐，翻炒均匀，调味。
6
出锅前淋上点麻油，色泽更油亮，味道更香。

小窍门

切记小青菜不能炒得太熟，否则蔫了影响口感和视觉。

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