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【奶味螺旋银丝卷】

【奶味螺旋银丝卷】的做法

2张图片

食材明细

主料

牛奶 135克
中筋面粉 250克

辅料

酵母 3克

配料

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

奶味螺旋银丝卷的做法步骤

1
先将水，酵母混合，再与中筋面粉，细砂糖和色拉油混合。
2
搓揉成光滑的面团，并放在室温下松弛约5分钟，即可开始整形。
3
面团擀成长约40厘米，宽约25厘米的长方形。
4
在面团表面均匀地刷上色拉油，将面团对折，在对折后的面团表面均匀地刷上色拉油，接着将面团切成宽约0.3厘米的粗条。
5
切好的粗条拉长。
6
绕成螺旋状，表面撒上肉松，进蒸笼进行最后发酵约20分钟。
7
面团发酵后，锅中放入冷水，水沸腾后用中火蒸约10分钟。

来自美食天下球球厨窝的作品

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