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红烧肉

小鱼香喷喷

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

桂皮适量
八角适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
醋适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
肉洗干净，焯水。
2
肉捞出洗净切块，姜切片，蒜拍扁，八角、桂皮洗干净备用。
3
油锅放油，爆香配料。
4
放肉一起煸炒，呈黄色转中火，肉包铲起。
5
小火熬糖，加入肉翻炒。
6
加入料酒、生抽、老抽、少许醋翻炒至上色，加入水没过肉，大火烧开五分钟，转小火焖一小时，最后调味加盐、鸡精。

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