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新疆名点心巴哈利的做法

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巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一,简单易做,不用分蛋,不用打发,其中的干果可随意添加,各种用料也不必很精准,非常适合怕麻烦的筒子们。

食材明细

主料

巴哈利的做法步骤

  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:1
    1
    鸡蛋入盆,手动搅打均匀,可多打一会。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:2
    2
    加白糖搅打均匀。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:3
    3
    加蜂蜜搅打均匀,然后分三次倒入色拉油,搅打均匀。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:4
    4
    加入称好的小苏打,搅匀。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:5
    5
    加牛奶,搅匀。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:6
    6
    加入葡萄干和核桃仁,可留少许最后撒面糊表面用。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:7
    7
    分三次筛入面粉,搅拌均匀。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:8
    8
    最后成很浓稠的糊状。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:9
    9
    烤盘四周抹油,底下铺油纸,将面糊全部倒入,最上面撒剩余的干果,烤箱150度预热,烤一个小时左右。观察成焦糖色即可。
  • 新疆名点心巴哈利的做法步骤:10
    10
    松软香甜的巴哈利出炉了,被诱惑了木有?

小窍门

如果想要颜色更深一些的巧克力色,可加入15克可可粉。
拿不准熟不熟,可用牙签插入内部,拔出看牙签,如还湿润的话就再烤一会儿,如果是干的就ok了。
我家的烤盘是28.5*23.5,正好一盘,如果你的烤盘小可减少用料。
来自 美食天下 无影大仙 的作品

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