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奶酪葱香火腿面包的做法

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家里有个15岁的男孩儿,每天晚上睡觉前总要加餐,孩子正在长身体的时候,做妈妈的一定要在他的饮食上多下功夫。今天做的这款面包虽然没有一滴油,一滴水,但是添加了营养丰富的奶酪和牛奶,奶香浓郁,又营养。儿子不喜甜食,所以加了小葱和火腿肠碎。发好后588克的面团做了4个,每个比我的手掌还大,足够孩子一顿吃了。

食材明细

主料
辅料
配料

奶酪葱香火腿面包的做法步骤

  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:1
    1
    中种面团的做法:用面粉150克,白糖50克,牛奶150克,酵母3克拌匀,放入冰箱冷藏发酵24小时就做好了。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:2
    2
    原料。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:3
    3
    把除蛋黄液和火腿肠,葱以外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:4
    4
    面团揉至扩展。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:5
    5
    等待发酵。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:6
    6
    面团发到2.5倍大。再次启动面包机揉面排气,2分钟即可。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:7
    7
    分割,滚圆。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:8
    8
    放入烤盘,按扁,中间薄一点。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:9
    9
    葱末和火腿肠丁。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:10
    10
    面包坯表面刷蛋黄液,撒火腿肠丁,葱末,用手轻轻按实。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:11
    11
    放入烤箱中层启动发酵功能30分钟。
  • 奶酪葱香火腿面包的做法步骤:12
    12
    再次发到1.5倍大,烤箱上下火180度,20分钟即可。
  • 13
    烤好后立即从烤箱取出,晾至温热,放入保鲜袋密封室温保存即可。
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使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

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