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紫薯土司面包机版

紫薯土司面包机版的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 250克
糖 25克
盐 2克
酵母 3克
鸡蛋 54克
牛奶 80克
橄榄油 15克

馅料

熟紫薯 80克
牛奶 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯土司的做法步骤

1
后油法揉至出膜
2
收圆入盆
3
基础发酵至2到3倍大
4
发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛
5
发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥
6
紧实的卷起来
7
切开
8
北面相对,绞在一起
9
放入面包桶内
10
二次发酵至2倍大
11
用面包机烤35分钟后取出

小窍门

1,牛奶量酌情增减
2,紫薯馅最好过筛,口感细些

来自美食天下 xcjxchenqin 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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