酸豇豆炒牛肉末
酸豇豆炒牛肉末的做法步骤
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1牛肉洗净后放案板上剁成肉末。 -
2剁好的肉末放小碗里,加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。 -
3准备一些酸豇豆。 -
4葱姜蒜切末备用。 -
5炒锅倒油烧热,下葱姜蒜末炒出香味。 -
6放入牛肉末翻炒熟。 -
7放入酸豇豆翻炒均匀。 -
8调入少量的酱油、味精翻炒均匀即可。
小窍门
剁好的牛肉末略腌制一会再炒这样容易入味而且不易炒老。
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