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“芳香橙条
金灿灿的暖黄色,在阳光里越发耀眼的闪亮
浓浓的橙香,弥漫你的屋子
这清新,像极了春天的万物复苏
我们去郊游吧,和她一起
折一张小纸包裹起来,就是很美的装饰!
浓浓的橙香味儿,来自两个大橙子的手工榨汁,这味儿不浓都难哈
烘烤后的表皮,果胶的作用,让它看起来闪闪发亮美极了
你不敢确定它有多好吃,可以烤1/2量哈
烘焙:七寸方形活底模具一个
一次烘烤烤箱中层上下火170度20分钟左右
二次烘烤烤箱中层上下火170度40分钟左右”
食材明细
芳香橙条的做法步骤
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擀成大薄片放进预热好的烤箱中层上下火170度20分钟左右(稍稍上色即可)
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填进模具,按压整齐,放进冰箱冷藏备用(活底模具外侧按压要到位,避免外漏)
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厨房纸巾吸去多余的泡沫;放入预热好的烤箱中层上下火170度40分钟左右凝固即可,彻底放凉后切块食用
小窍门
*别担心糖过多,这个份量150g并不多,如果你的橙非常甜哈,可以适当的减少一点点
*对于模具没有特别要求,耐高温骨瓷我也烤过这款哈
*酥底擀成薄片,无形状要求,越薄烘烤时间越短
*橙酱中低筋面粉,我建议多过筛几遍,避免产生颗粒;
如果出现颗粒,用筛网过一下通过按压方式让面糊更细腻,橙皮要重新放进去哈
*二次烘烤,凝固即可,取出烤箱后回缩是正常的
*一定要放凉切块,这点非常重要,我有很失败的经验,碎的掉渣,那样就太伤心了
使用的厨具:电烤箱