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【芳香橙条】橙香四溢
芳香橙条的做法步骤
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1准备酥底原料黄油提前软化；低筋面粉过筛 -
2黄油软化后搅打细腻
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3加入糖粉搅打均匀
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4加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀
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5翻拌成型的面团，无干粉
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6擀成大薄片放进预热好的烤箱中层上下火170度20分钟左右（稍稍上色即可）
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7捣碎成细碎的颗粒，晾凉
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8填进模具，按压整齐，放进冰箱冷藏备用（活底模具外侧按压要到位，避免外漏）
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9准备橙酱原料低筋面粉过筛；榨橙汁；刨橙皮备用
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10细砂糖加入蛋液中，充分打散
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11缓慢加入橙汁，边搅打边加入
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12加入橙皮屑，搅拌均匀
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13加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀
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14得到非常细腻且均匀的橙酱面糊
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15倒入橙酱
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16厨房纸巾吸去多余的泡沫；放入预热好的烤箱中层上下火170度40分钟左右凝固即可，彻底放凉后切块食用
小窍门
*别担心糖过多，这个份量150g并不多，如果你的橙非常甜哈，可以适当的减少一点点
*对于模具没有特别要求，耐高温骨瓷我也烤过这款哈
*酥底擀成薄片，无形状要求，越薄烘烤时间越短
*橙酱中低筋面粉，我建议多过筛几遍，避免产生颗粒；
如果出现颗粒，用筛网过一下通过按压方式让面糊更细腻，橙皮要重新放进去哈
*二次烘烤，凝固即可，取出烤箱后回缩是正常的
*一定要放凉切块，这点非常重要，我有很失败的经验，碎的掉渣，那样就太伤心了
*对于模具没有特别要求，耐高温骨瓷我也烤过这款哈
*酥底擀成薄片，无形状要求，越薄烘烤时间越短
*橙酱中低筋面粉，我建议多过筛几遍，避免产生颗粒；
如果出现颗粒，用筛网过一下通过按压方式让面糊更细腻，橙皮要重新放进去哈
*二次烘烤，凝固即可，取出烤箱后回缩是正常的
*一定要放凉切块，这点非常重要，我有很失败的经验，碎的掉渣，那样就太伤心了
来自 美食天下 花事了的花 的作品
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