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玫瑰之恋

玫瑰之恋的做法

1张图片

“今天是我和老公结婚十一周年纪念日，做个慕斯蛋糕送给家人，甜蜜在其中”

食材明细

主料

八寸戚风蛋糕 1块
草莓 50克
紫薯泥 50克
山药泥 50克
牛奶 50ml
酸奶 50ml
明胶片 3
水果 /

果味口味
其他工艺
数小时耗时
未知难度

玫瑰之恋的做法步骤

1
奥里奥饼干压碎按实做成慕斯底放冰箱备用
2
草莓切开摆放蛋糕边
3
慕斯液由紫薯泥山药泥牛奶及吉利丁片液组成。吉利丁片先放冷水中软化，然后加牛奶一
4
吉利丁片放冷水中软化再放牛奶中一起加热至完全融化，紫薯泥山药泥与酸奶拌匀，可加入炼乳或糖适量，倒入吉利丁片牛奶液拌匀即成慕斯液。将慕斯液先倒一半入模中，放入心型戚风蛋糕一片，再将剩下的慕斯液完全倒入，放冰箱冷藏二小时

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