青菜香菇肉包
青菜香菇肉包的做法步骤
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1准备材料 -
2在碗中倒入自发面粉(懒人版的,呵呵),加温水用筷子搅拌成絮状。 -
3揉成光滑的面团 -
4在温暖的环境中发酵30分钟,成原来的2倍大 -
5将青菜洗净,在烧开的水中加少许盐和油焯下,捞出,挤去水分,切成细丁。 -
6将豆腐干、香菇切末,加入青菜碎,放入生抽、胡椒粉调味搅拌均匀。 -
7发酵好的面团揉好后,分成一个个的小剂子。 -
8擀成中间厚,边缘薄的面皮,加入馅料,捏折。 -
9放在蒸笼里发酵15分钟,蒸锅中放冷水,上气后蒸15分钟,关伙,焖5分钟即可。
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