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鱼头泡饼

鱼头泡饼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲢鱼头 适量
烙饼适量

辅料

五花肉 适量

配料

干辣椒 适量
番茄酱 适量
香油适量
葱适量
料酒适量
味精适量
酱油适量
盐适量
蒜适量
姜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鱼头泡饼的做法步骤

1
将鲢鱼头从中间劈开。
2
葱、姜、蒜洗净切好。
3
碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。
4
五花肉切好备用。
5
将鱼头煎至两面金黄后取出备用。
6
坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。
7
放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。
8
将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。

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