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芒果慕斯蛋糕（无奶油版）

芒果慕斯蛋糕（无奶油版）的做法

2张图片

“夏天的脚步越来越近了。不知不觉就想吃一些冷的东西。今天先研究个慕斯玩玩。改天再做冰琪淋。孩子喜欢的东西我都想尝试做做。没有烤箱的学学做这个正好。”

食材明细

主料

芒果 5个

辅料

6寸威风 1片

配料

白砂糖 10克
牛奶 150ml
吉利丁粉 10克
QQ糖 10粒

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1
芒果切成小丁留一点其余的加100克牛奶入搅拌机搅拌成芒果泥后加入白砂糖。吉利丁粉加50克牛奶隔水化开后倒入拌好的芒果糊里。
2
我没置备烤箱。用的是麦德隆买的6寸的威风。底部切下厚厚的一片。厚度尽量均匀。
3
放在6寸的模具里。边缘我没修。也可以去掉些。
4
把留下的芒果丁摆上威风上。
5
倒上慕斯糊入冰箱冷藏至凝固。
6
QQ糖加点水隔水溶化后倒在凝固的慕斯上面。再入冰箱冷藏。我是早上吃的。所以冷藏了一晚。
7
早上拿吹风机在模具边缘吹一会。轻松脱模。
8
摆上点小装饰。小巧可爱版的芒果慕斯就做好啦。
9
刀用开水烫一下再分切慕斯。不会影响美观。
10
看。是不是挺漂亮。浓浓的芒果口味。香。还有芒果丁在里面。吃一口超满足。低糖的一款甜点。

小窍门

正常芒果里面就含糖分所以我没加很多糖。也可以不加糖的。就是怕孩子不喜欢。QQ糖倒的时候最好是慕斯完全凝固后。我就是有点着急了所以有一点影响。

来自美食天下吃客球球的作品

使用的厨具：模具锅、搅拌机

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