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奶油酸奶蛋糕

奶油酸奶蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

酸奶 100克
蛋黄 2个
淡奶油 100克
蛋清 2个
低筋面粉 45克
糖 50克
香草精 3滴
柠檬汁 3滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶油酸奶蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
蛋黄、酸奶、香草精混合搅拌均匀
3
筛入低粉搅拌均匀
4
打发蛋清成大泡时加入10g糖
5
打发细腻时加入10g糖
6
打发纹路时加入10g糖
7
打发弯勾时完成
8
取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
9
再道回蛋清中翻拌均匀
10
烤盘注水放在烤箱最下层170度预热蛋糕放在架子上置于烤箱中下层烤40分钟左右
11
紧密码放纸杯
12
剩余20g糖倒入淡奶油中打发
13
用中号表花嘴在蛋糕表面挤出花朵在用糖豆装饰

来自美食天下 fairyming 的作品

使用的厨具：电烤箱

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