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西芹腰果

by 海兰朵
西芹腰果的做法
“西芹，是好东西，腰果也是好东西，火龙果是临时凑上去的，不过，做菜的火龙果酸酸甜甜的，味道比生吃好噢”

食材明细

主料
  • 西芹 2根
  • 生腰果 少许
辅料

西芹腰果的做法步骤

  • 西芹腰果的做法步骤：1
    1
    原材料：火龙果半只挖球，西芹2根，生腰果少许，胡萝卜一点。
  • 西芹腰果的做法步骤：2
    2
    生腰果先用水氽一下，控干水份。
  • 西芹腰果的做法步骤：3
    3
    少许油，炒腰果至两面黄。
  • 西芹腰果的做法步骤：4
    4
    少许油，炒腰果至两面黄。
  • 西芹腰果的做法步骤：5
    5
    西芹去外皮，据说这样炒会更脆。水氽一下，然后放在冷水中，也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。
  • 西芹腰果的做法步骤：6
    6
    起锅，少油，葱花蒜末爆锅，先放西芹后放腰果，炒，很简单。

小窍门

腰果用水煮一下再炒，小火，这样不会胡炒出来更脆

西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳
来自 美食天下 海兰朵 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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