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西芹腰果
海兰朵
1张图片
“
西芹,是好东西,腰果也是好东西,火龙果是临时凑上去的,不过,做菜的火龙果酸酸甜甜的,味道比生吃好噢
”
食材明细
主料
西芹
2根
生腰果
少许
辅料
火龙果
半只挖球
胡萝卜
一点
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西芹腰果的做法步骤
1
原材料:火龙果半只挖球,西芹2根,生腰果少许,胡萝卜一点。
2
生腰果先用水氽一下,控干水份。
3
少许油,炒腰果至两面黄。
4
少许油,炒腰果至两面黄。
5
西芹去外皮,据说这样炒会更脆。水氽一下,然后放在冷水中,也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。
6
起锅,少油,葱花蒜末爆锅,先放西芹后放腰果,炒,很简单。
小窍门
腰果用水煮一下再炒,小火,这样不会胡炒出来更脆
西芹去表皮,煮后用凉水,会保持鲜艳
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海兰朵
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