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豆沙红枣团圆饼

豆沙红枣团圆饼的做法

1张图片

“每年春节都会自己动手蒸制一些面食，今年同样不例外哦。过年的面食当然要有喜庆吉祥的寓意咯，那今年就做个团圆饼，希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈！”

食材明细

主料

发酵好的面团 400g
豆沙 260g
红枣若干枚

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙红枣团圆饼的做法步骤

1
将发酵好的面团放置案板上，稍揉。
2
擀成长方形薄饼。
3
均匀涂抹上豆沙馅。
4
将外边缘的1/3部分折叠过来。
5
再将内侧1/3部分折叠压在上面。
6
将右侧1/3部分折叠。
7
然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
8
将叠好的饼坯翻个面。
9
稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。
10
饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可下锅。
11
将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

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