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香橙蛋糕

香橙蛋糕的做法

1张图片

“做了几次蛋糕都不太满意，这次却非常成功！”

食材明细

主料

黄油 100g
糖 80g
鸡蛋 2个
香橙皮屑 1/3个

辅料

香草粉 适量
盐适量
低粉 100g
泡打粉 5g

香草口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香橙蛋糕的做法步骤

1
将香橙皮切成很细的末
2
将材料1中的黄油、糖、牛奶、香橙皮屑拌匀，鸡蛋分两次加入，充分混匀
3
分两次加入低粉和泡打粉的混合物，充分切拌均匀
4
模子里涂上一层油，再撒上一层高粉，将面糊慢慢倒入，并轻轻震动模子排除气泡
5
180度烘烤，烤至中央快膨胀时，用小刀沾水从中间划一刀。烤至表面金黄时用牙签刺入，不沾牙签，表示已烤好
6
成功了！简单吧？呵呵

小窍门

1、香橙皮要切得很细，我切得稍微有点大，会影响口感；
2、我把黄油都改成色拉油了，感觉还不错。
3、好象稍微烤过了一点点。

来自美食天下含笑小厨的作品

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