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巧克力玛德琳蛋糕

给宝贝做的饭

巧克力玛德琳蛋糕的做法

1张图片

“方子来自瑶瑶妈的寨子。感谢分享。”

食材明细

主料

巧克力 50克
黄油 60克
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
低粉 50克
可可粉 2小匙
泡打粉 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2
筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。
3
搅拌均匀。
4
黄油和巧克力隔水加热溶化。
5
趁热倒入面糊中。
6
搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
7
冷藏好的面糊回温片刻，装入裱花袋中挤入抹了油的硅胶模具。约12个的量。
8
烤箱预热，180度，15分钟。
9
标志性的小肚子。
10
做过两种口味的玛德琳蛋糕，我均觉得热得比凉的好吃，外酥里软。

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使用的厨具：电烤箱、煮锅

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