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芝士蛋糕
芝士蛋糕的做法步骤
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1这些是做轻芝士蛋糕的材料 -
2这是饼干底的材料加上这层就变成重芝士蛋糕了
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3隔热水软化黄油
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4倒入饼干碎搅拌均匀
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5六寸蛋糕模底部铺上隔油纸倒入饼干碎压实压平
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6自制奶酪、糖、酸奶、黄油混合搅拌均匀
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7加入蛋黄搅拌均匀
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8筛入低粉搅拌均匀
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9低速打发蛋清成大泡时第一次加入糖
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10继续低速打发至细腻时第二次加入糖
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11转中速打发至纹路不易消失时第三次加入糖
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12转告诉打发至提起出现弯勾时完成
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13取三分之一倒入面糊中翻拌均匀
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14再倒回蛋清中翻拌均匀
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15倒入蛋糕模中烤箱底层放托盘注水160度预热中下层放支架把蛋糕模放在支架上烤45分钟
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16考好后凉凉放入冰箱冷藏几个小时托模装饰
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17完成自制的奶酪味道没那么重适合淡口味人群
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