手机访问
金边可可饼干
金边可可饼干的做法步骤
-
1黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发，分两次加入打散的鸡蛋，每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀。 -
2使鸡蛋和黄油混合，低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里，揉成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
-
3黄油软化后，加细砂糖搅打均匀，再加入鸡蛋搅打均匀。倒入过筛的低筋面粉，用手揉成面团。静止放置半小时。
-
4将包边面团取出后，放在两个保鲜袋之间，擀成厚薄均匀的面皮。撕去表层的保鲜袋，在表面刷上一层鸡蛋液。放上可可面团。
-
5用面片将面团包起来。冷冻半个小时左右，直到面团冻硬到可切割的程度。冻硬的面团取出来，用刀切成0、5厘米左右的面片。
-
6将切好的饼干摆在烤盘上，每块饼干间留出一定的空隙。将饼干放入预热好的烤箱，上下火180度，烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉。
小窍门
1、操作的时候都不需要将黄油打发。
2、面团卷好后放在冰箱里冻至能切为止。
2、面团卷好后放在冰箱里冻至能切为止。
