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幸福豆沙面包圈&"鸡腿"面包

❤小橙子❤

幸福豆沙面包圈&"鸡腿"面包的做法

1张图片

“无意中在朋友的相册里看到面包的照片,勾起了童年的回忆~豆沙面包圈和火腿面包~
不敢买超市卖的"化工"面包,索性自己在家做来吃~

今天一下做了两种~”

食材明细

主料

高粉 310g
鸡蛋液 36g
牛奶 74g
酵母 3.5g
水 84g
黄油 40g
糖 45g
盐 3g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

幸福豆沙面包圈的做法步骤

1
把鸡蛋液,牛奶,和水倒在一起.倒入面包桶
2
把盐和糖放在两个不同的角落,我把糖放在左下角,盐放在右上角.
3
倒入面粉后,在中间挖一个小洞,放入酵母,在用面粉把洞盖住.开始和面.
4
这个面包机第一次用,没多少选择,和面就一个选项,7,生面团~.
5
搅第一个十分钟后.
6
两个十分钟后,开始变得光滑.但是没有筋.
7
第三个十分钟后,放入黄油,继续和面.十分钟.然后把面团放在温暖的地方发酵.
8
发酵好的面团,分几分,搓成长条.
9
搓成长条,做鸡腿面包.把搓好的条条均匀裹在火腿上即可.
10
豆沙面包圈,把一块面团搓圆,压扁,
11
像包包子一样裹入豆沙馅儿,收口向下.
12
用擀面杖擀成椭圆形,在上面用刀竖着割一条条的口.然后反过来卷起来,两头粘在一起.
13
两头粘在一起是这样的.
14
刷上蛋黄液,撒点芝麻,静置15分钟.放入烤箱175摄氏度,350华氏度15分钟即可.
15
面包圈的成品图.
16
鸡腿面包的成品图~

小窍门

1.和面一定要到出薄膜才可以.

来自美食天下 ❤小橙子❤ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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