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家常豆腐（川版）

家常豆腐（川版）的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
猪肉适量

辅料

尖椒适量
木耳适量
胡萝卜 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
淀粉适量
糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。
2
豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。
3
下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。
4
加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。
5
下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。

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