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蛋卷

蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油 200克
鸡蛋 2个

辅料

糖 140克
香草粉 1/4匙（或香草精）
低筋面粉 100克

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
未知难度

蛋卷的做法步骤

1
先将奶油用低温加热到溶解。再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀。
2
鸡蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状。
3
用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)。平均放置於烤盘上。
4
再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状。放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟。
5
待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)。将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成。

来自美食天下开心琪琪的作品

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