菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

小面包（做汉堡用）

小春爱美食

小面包（做汉堡用）的做法

1张图片

“最近看韩剧《总理和我》看的入迷了，里边的小朋友很喜欢吃面包，那种超级大的麻花样的长条面包，中间切开加上火腿生菜类的，我看了馋到不行，马上自己做点面包，留着早餐做汉堡吃，嘻嘻。”

食材明细

主料

高筋面粉 500G
牛奶 280G
糖 60G
酵母 5G
盐一小勺
鸡蛋 1个
黄油 50G

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

小面包的做法步骤

1
将除了黄油外的所有材料放入搅拌机，搅拌10分钟至面团能拉出膜但容易破开的状态。
2
加入黄油，搅拌10分钟，出现手套膜即可。
3
揉好的面团会出现好多小气泡，放入盆中发酵。
4
面团已经发酵好了
5
用手指捅个小洞，不回弹也不塌陷，刚刚好。
6
面团的状态
7
分成一个个小团，整形，放置15分钟左右。
8
15分钟后再次整形，放入烤盘
9
发酵完成后，刷蛋液撒芝麻。入烤箱，200度20分钟左右。
10
20分钟后新鲜柔软的小面包出炉啦。汉堡已经做了，没拍图片，每天早晨起来随便一加热，加上鸡蛋鸡腿肉、生菜番茄酱等就可以美美的饱餐一顿啦。

来自美食天下小春爱美食的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

小面包的更多做法

你可能还喜欢