奥利奥酸奶蛋糕
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤
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1材料大集合! -
2奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。 -
3用擀面杖把饼干压碎。 -
4饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。 -
5拌好的饼干放到8寸模里压实。 -
6其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。 -
7把油加入到酸奶中搅拌均匀。 -
8逐个加入蛋黄搅拌均匀。 -
9筛入粉类拌匀。 -
10轻轻搅拌成蛋黄糊 -
11蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡,打蛋头提起有明显的弯勾。 -
12分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合 -
13混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中,轻摔几下入烤箱。 -
14为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模?难道我记错了? -
15上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉 -
16切一块尝尝...... -
17超细腻的组织! -
18还没进冰箱,就已经被消灭一半! -
19酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
小窍门
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈,否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法,蛋糕才会细腻湿润。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法,蛋糕才会细腻湿润。



















