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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净后将其平行放在两根筷子中间，筷子夹住黄瓜两侧，用刀在黄瓜上纵向切片，这样可以保证黄瓜贴菜板处成连接状，然后将黄瓜圆形码放于盘中。
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2准备一个调料碗，将葱姜蒜末、干红辣椒段、生抽放置其中，炒锅放油烧至7成，将油浇在佐料碗中，香味溢出后，加入白糖、香油、醋、味精调匀。
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3待佐料凉了将其均匀浇洒在码好的黄瓜上，上桌前将干辣椒拣出，腌制20分钟后食用最佳。
来自 美食天下 大眼儿波波 的作品
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