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小炒木耳花菜

小炒木耳花菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜花 适量
木耳适量

辅料

香葱适量
韭菜适量

配料

生抽适量
食用油 适量
香油适量
香醋适量
干红辣椒 适量
生淀粉 适量
花椒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒木耳花菜的做法步骤

1
菜花焯水后，放入盘中沥干备用。
2
木耳水发后洗干净备用。
3
生粉和香醋调成汁备用
4
切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末，及干红辣椒备用。
5
锅中倒入油，烧制七成热左右，放入姜、蒜末及干红辣椒。
6
接着锅中放入菜花，炒至三到五分钟，放少许盐、生抽。
7
紧接着，锅中放入黑木耳，快速翻动，加入生抽、盐、五香粉，生粉汁最后放进去。
8
最后，大火收汁，临出锅前，滴入几滴香油，撒少许鸡精，增鲜。装盘后，撒上香葱末，就可以了。

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使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：热菜

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