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麻辣小吃：香辣干锅土豆
香辣干锅土豆的做法步骤
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1土豆去皮，洗净，切块，在清水里浸泡片刻，上锅蒸熟备用； -
2干红辣椒剪碎，花椒备好；大蒜洗净，剁成蒜蓉；
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3取适量生抽、香醋、白糖、盐调成料汁备用；
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4热锅倒油烧热，将蒸熟的土豆放进锅里小火煎至金黄盛出；
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5热锅里重新倒油，将干红辣椒碎、花椒、蒜末倒进锅里，小火炒香；
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6将煎黄的土豆倒进锅里翻炒；
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7土豆里调入第3步调好的料汁，翻炒均匀；
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8待土豆入味时，撒干辣椒粉，花椒粉，调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
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