西米用水浸泡20分钟左右，锅内放入1升水烧开，将西米放入锅内，煮至透明，捞出西米，用凉水将西米冲至凉透，放入盛具中。(忘了拍成品西米的照片，望谅解！)

猕猴桃去皮，切成小块，备用。

将一小部分猕猴桃取出作为装饰，剩余猕猴桃倒入榨汁机中，榨成汁。

将榨好的猕猴桃汁倒在西米上，放上猕猴桃点缀，猕猴桃西米露就完成了。