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无油椰浆纸杯面包
树袋熊
1张图片
食材明细
主料
高粉
250克
椰蓉
20克
奶粉
15克
辅料
(鸡蛋1只椰浆)
205克
酵母
6克
配料
糖
50克
盐
1克
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
高级
难度
无油椰浆纸杯面包的做法步骤
1
原料图一:湿料。
2
原料图二:干料。
3
混合所有原料机器揉出膜。
4
温暖湿润处进行基础发酵。
5
发酵结束,排气分割成8份,滚圆直接放入纸杯中进行二次发酵。
6
二发至满刷蛋液入烤箱。
7
烤箱110度预热,烤18分钟。
小窍门
1.高粉用前需过筛。
2.烤温和时间自行调节。
3.虽然是无油面包,不过椰浆含油量也是满高的,成品面包还是非常松软可口的。
4.还可以多分几份的,入烤箱后膨胀力惊人,都连在一起了。
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