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美味下午茶系列之蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1材料准备好，黄油软化 -
2蔓越莓切一下，不要切太碎
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3鸡蛋打散备用
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4黄油半软化加入白砂糖，稍稍打发【不用太发喔】
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5分次加入蛋液拌匀
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6加入蔓越莓干
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7晒入低筋面粉，活成面团
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8整成形状放入冰箱冻30分钟
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9切成薄片
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10厚度尽量切的一样，放入烤盘，15分钟，170度·
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11边缘微微上色即可
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12成品图
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13可以用小盒子装起来
小窍门
1我们家冰箱温度较低，冷冻30分钟已经很硬了，如果30硬度不够，切的时候可能会变形，根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~
2配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末
3切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生
4如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~
最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~
2配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末
3切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生
4如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~
最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~
来自 美食天下 丶阿狸 的作品
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