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自制红豆沙
自制红豆沙的做法步骤
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1豆子泡半天以上，要完全泡开。 -
2下锅煮，水开透为止。
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3焖烧锅里放一晚。
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4当然用高压锅压一个小时左右也可以，我们家这个是焖烧锅，环保省电哦。
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5豆子已经很烂了。
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6用料理机打成糊糊要有一定比例的水哦。
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7糊糊就是这个样子。
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8倒入不粘锅，开始熬红豆沙。加好白糖和适量的猪油。
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9中小火开始熬制，这个过程会比较长。我大概用了四五十分钟的时间。
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10如果还发现糊糊还有很多红豆子的皮，可以像我这样再过滤一下。
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11重新回锅炒，锅底沙沙响，基本就ok了。太干太湿都不要紧，干了可以适量加点水或猪油调制。如果太湿了，冰箱存放一会儿或重新再炒一会儿。
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12摊开晾凉。
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13红豆沙做成啦，现在是红豆沙糕糕，可以做哦
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14这是可以做各种糕点的馅料哦。我拿来做，包子和面包了。过程很简单，但是需要一点点的耐心而已。
来自 美食天下 顺顺妈妈 的作品
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