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番茄红烧茄盒

番茄红烧茄盒的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄 2
茄子 1
肉馅小半碗

辅料

葱适量
蒜适量
姜末适量

配料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄红烧茄盒的做法步骤

1
加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋
2
茄子切块加入肉馅
3
茄块摆盘，好像小小三明治喔
4
逐个裹层面糊，可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散
5
放入油锅中炸，小火炸至定型捞出，开大火重新倒入茄子炸至金黄色捞出
6
炸好的茄子放着备用
7
加入葱姜蒜炒香加入番茄煸炒，然后加入少量开水炖，期间加入蚝油老抽白胡椒粉调味。推荐用新鲜番茄代替番茄酱，有自然的味道
8
加入茄子炖一分钟，关火加盐
9
好吃的炖茄盒就出锅了

来自美食天下蜜蛋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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