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超简单的------酒香草头

超简单的------酒香草头的做法

2张图片

“为什么叫酒香草头，原来加了白酒啊。告诉大家一个挑选比较嫩的草头诀窍：第一选大叶子草头，第二用手抓起一把后，再松开，嫩草头不容易弹开呢，就这么简单。”

食材明细

主料

草头适量
杨梅酒 适量

辅料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

超简单的酒香草头的做法步骤

1
草头洗净，沥干水。
2
锅热油，大火，放入草头，加入盐，快速煸炒。
3
接着倒入一勺杨梅酒，煸炒后，盖上盖，焖半分钟。
4
开盖，撒入鸡精，关火，装盘出锅。

小窍门

1.在烹饪草头时，一定要加一点白酒，这样草头会更香更嫩。俺用杨梅酒也一样。

来自美食天下小惠子的作品

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