新鲜桂花采回来。

去除枯花和根。

取一个无油无水的玻璃瓶，一层桂花一层白糖反复至容器装满（最后一层覆盖白糖）盖紧瓶盖，放入冰箱。半个月后，糖桂花就做好了。