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【原创】美味番茄鸡蛋拌面
番茄鸡蛋拌面的做法步骤
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1原料：番茄，既然是番茄面，当然要用到。这个是番茄去皮切丁的图片了。 -
2原料：鸡蛋
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3原料：葱姜蒜，这几个东西，基本上是一家的，同时出现的概率很高很高。
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4原料：豆瓣酱
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5原料：我们的主角——面，我用的是福州线面，中国店的面不多，能买到的种类实在太少，如果有条件，用筋道的拉面是最好的！
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6将鸡蛋打散，越散越好，有泡泡更佳。
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7葱姜蒜切成碎末
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8番茄（西红柿）开水烫过，去皮切成丁。
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9豆瓣酱调上小半碗水。
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10钵内装水，开大火煮水。
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11锅烧热，放少许色拉油，下葱姜蒜，爆香。
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12加入打散的鸡蛋，翻炒片刻。
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13鸡蛋一熟，马上和葱姜蒜一起装出盛盘备用。
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14这时候水开了，下面！
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15锅内再加少许油，炒番茄（西红柿），炒至软化。
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16倒入调好的豆瓣酱。
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17酱汁还剩下三分之一时，倒入备用的鸡蛋，混合。
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18面熟了，捞出来，过凉水，好处是，使面筋道，即使放一阵也不容易成稠糊！
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19面条控干水，装碗。
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20铺上锅内的面酱，大功告成！吃的时候拌一拌，很美味！
小窍门
有豆瓣酱就不用加盐了，否则会很咸的；
面条记得过凉水，这个很重要！
面条记得过凉水，这个很重要！
