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【西葫芦塌子】

【西葫芦塌子】的做法

4张图片

食材明细

主料

西葫芦 1个

辅料

鸡蛋 1个
面粉 50克
水适量

配料

盐一勺
花椒粉 一勺
胡椒粉 半勺
花生油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦塌子的做法步骤

1
准备用料
2
西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，
3
再加花椒粉和胡椒粉
4
打入鸡蛋搅拌
5
加入点水继续搅拌
6
再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟
7
电饼铛加热放花生油
8
油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀
9
加热3分钟后打开看看
10
慢慢从一边卷起，
11
拿出切开装盘就可以了

小窍门

1面粉和西葫芦的比例要随自己而定
2放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的
3放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的

来自美食天下若如出2010 的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：小吃

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