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健康无油小点心——手指饼干
手指饼干的做法步骤
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1准备好材料 -
2将蛋黄与蛋清分别放在无水、无油的器具内
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3蛋黄内加入20克糖粉
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4搅拌均匀
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5蛋白分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅拌
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6打至9分发，即打蛋器拎起呈三角形状
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7将三分之一的蛋白放入蛋黄糊内
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8搅拌均匀
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9然后将剩下的三分之二蛋白加入，并搅拌均匀
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10将低筋面粉筛入蛋糊
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11上下搅拌均匀，像炒菜一样搅，不要打圈
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12装入裱花带内
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13挤入垫有油纸的烤盘内，挤成手指模样或是喜欢的数字、字母形状
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14烤箱190度先预热5-10分钟，放入烤箱内烤15分钟
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15可以按自己烤箱的温度调时间，饼干表面呈经黄色就可以了。
小窍门
我的烤箱是22升的，这个量我烤了三盘。之前这个配方用两个鸡蛋也做过，比较硬，这次加了一个蛋松多了。这款饼干非常适合小朋友磨牙，无油配方更健康。
来自 美食天下 爱做美食的宁妈 的作品
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