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五香肉

五香肉的做法

1张图片

“冬天进宝。需要存些脂肪过冬！”

食材明细

主料

五花肉 一块

辅料

时菜适量

配料

日晒盐 两勺
淮盐两勺
米酒五钱
豉油小许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

五香肉的做法步骤

1
先将肉洗干净。
2
用筷子在肉的三个面上捅满小孔。
3
把肉塞到一个小餐盒里。
4
加入盐、淮盐；
5
加入米酒、豉油。
6
盖好，轻晃几下放好，廿分钟后把肉翻个身。
7
腌半小时后，整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时，就可以拿出来，把汤汁隔开保存。
8
把肉切块，就可以配菜了。
9
炒一碟塘蒿，把肉伴在其上，淋上五香汁。
10
马铃薯切条，差不多蒸熟时放上肉，撒上葱花，淋上五香汁，再蒸一下！

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