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水煮牛肉

水煮牛肉的做法

1张图片

“想象中很难的大菜，其实做起来蛮简单的呢”

食材明细

主料

牛肉适量
青菜适量

辅料

姜 2片
葱一根
蒜一瓣
干辣椒 两根
料酒半勺
酱油一勺
盐一勺
郫县豆瓣 适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

水煮牛肉的做法步骤

1
牛肉切薄片
2
加料酒，酱油，盐，少许油，入冰箱腌制20分钟
3
青菜加一勺盐在沸水中焯熟
4
垫在容器底部
5
姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。
6
锅里热油，放入姜，蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，加入能末过肉的水，煮开
7
加上好浆的牛肉，煮3分钟
8
最后撒上葱花

小窍门

牛肉冷冻一下更好切薄片哦

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使用的厨具：炒锅

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