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醋溜杏鲍菇小素排

醋溜杏鲍菇小素排的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
豆油皮 一张

辅料

糯米粉 适量
豆腐乳 适量

配料

彩椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜杏鲍菇小素排的做法步骤

1
准备好材料
2
把杏鲍菇切条，豆油皮切长条，豆腐乳适量加入糯米粉，再加入少许清水搅拌均匀
3
把调好的糯米粉糊均匀的涂在豆油皮上
4
把一根杏鲍菇条放在豆油皮上裹成小素排状
5
做好的小素排
6
起油锅小火炸熟小素排
7
葱姜蒜切碎加入盐，白糖，生抽，料酒，醋，鸡精调匀；糖与醋的比例大约是1:1.5左右，调好水淀粉
8
锅内放青红椒煸炒，再放入葱姜蒜汁里的葱姜蒜
9
放入炸制好的小素排
10
最后放水淀粉勾芡即可

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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