手机访问
手擀炸酱面
手擀炸酱面的做法步骤
-
1准备食材。 -
2准备好面粉和鸡蛋。
-
3土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。
-
4面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。
-
5醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。
-
6上面撒上干面粉，折起来。
-
7切成丝，再撒点干面粉。
-
8抖几下成面条。
-
9锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。
-
10......
-
11加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
-
12大火煮开，转小火煮至收汁。
-
13汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。
