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油炸水潺

油炸水潺的做法

1张图片

食材明细

主料

水潺 8两

辅料

油炸粉 一两
番茄沙司 一两
花生油 一斤
生姜适量
鸡蛋一个

配料

黄酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

鱼香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

油炸水潺的做法步骤

1
将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。
2
将油炸粉放入鸡蛋加入水搅拌成糊（能挂住为准）备用
3
油锅七成热时，水潺挂上糊逐条放入油锅中
4
边炸边翻动，待变成微黄色时捞出。
5
将炸好的水潺摆在鱼盘的一边，另一边放上装有番茄沙司的小蝶，这道菜就完成了。

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：开胃菜

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