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咖啡曲奇饼干

by 尚小可
咖啡曲奇饼干的做法

食材明细

主料
辅料

咖啡曲奇饼干的做法步骤

  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：1
    1
    原料：黄油60克，低粉130克，白糖30克，糖粉30克，蛋液25克，可可粉2克，咖啡粉28克（我用的这种咖啡粉刚好一包28克）
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：2
    2
    1，原料中的低粉，可可粉，咖啡粉混合后过筛备用
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：3
    3
    黄油室温软化，加入白糖，糖粉搅拌均匀
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：4
    4
    用打蛋器打至颜色发白，体积变大
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：5
    5
    分次加入蛋液，搅打至充分融合
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：6
    6
    倒入混合粉类
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀无干粉
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：8
    8
    将面团放在保鲜膜上，整形成长方或圆柱形
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：9
    9
    放冰箱冷冻变硬后取出切片
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：10
    10
    摆入烤盘中，饼干间距多留些
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：11
    11
    我将一半饼干表面撒了白糖，可省略
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：12
    12
    烤箱190度预热，中层，烤约10分钟，饼干定型后，转175度，约15分钟
  • 咖啡曲奇饼干的做法步骤：13
    13
    成品
来自 美食天下 尚小可 的作品

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