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咖啡曲奇饼干

咖啡曲奇饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 160
低粉 130
白糖 30
糖粉 30
蛋液 25
可可粉 2克

辅料

咖啡粉 28克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

咖啡曲奇饼干的做法步骤

1
原料：黄油60克，低粉130克，白糖30克，糖粉30克，蛋液25克，可可粉2克，咖啡粉28克（我用的这种咖啡粉刚好一包28克）
2
1，原料中的低粉，可可粉，咖啡粉混合后过筛备用
3
黄油室温软化，加入白糖，糖粉搅拌均匀
4
用打蛋器打至颜色发白，体积变大
5
分次加入蛋液，搅打至充分融合
6
倒入混合粉类
7
翻拌均匀无干粉
8
将面团放在保鲜膜上，整形成长方或圆柱形
9
放冰箱冷冻变硬后取出切片
10
摆入烤盘中，饼干间距多留些
11
我将一半饼干表面撒了白糖，可省略
12
烤箱190度预热，中层，烤约10分钟，饼干定型后，转175度，约15分钟
13
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：电烤箱

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