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西葫芦猪肉千层饼

安心草媛儿

西葫芦猪肉千层饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200克
温水 130克
肉馅 120克
西葫芦 1个

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

西葫芦猪肉千层饼的做法步骤

1
西葫芦擦成丝加一勺盐抓匀后，腌一小会儿后就会出水
2
用笼屉布裹上西葫芦丝将水挤出去放进肉馅儿里面，再加半勺盐，少许油搅拌均匀
3
面团和肉馅儿都准备好了就可以开始制作了，肉馅儿是蒸肉笼剩下的，制作肉馅儿请看肉笼那篇日志
4
面团分成两份，取其中一份擀成长条形，一头擀宽一些封口使用
5
将肉馅铺满整张面皮上，宽头出不放肉馅
6
一层一层叠起来
7
最后封口
8
用手按扁按长一些，锅中放少许底油小火煎制
9
待两面都煎至金黄色就可以出锅，切成三角形就可以吃啦

来自美食天下安心草媛儿的作品

使用的厨具：不粘锅

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