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面条机功能一-----【自做鸡汤面条】
自做鸡汤面条的做法步骤
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1准备面粉。 -
2粉中放入水(不用加盐)。
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3搅拌成片状。
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4用手揉面团。
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5揉至面团三光，面条用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。
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6醒发好后，拿出面团，用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。
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7面条机先固定在桌上，调节旋钮为7，面皮放入面条机滚压一次。
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8在两面撒上干粉，将调节旋钮转为6。
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9放入面条机滚压第二次，这样面皮越来越薄了。
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10将调节旋钮转为5（面皮厚4MM），放入面条机滚压第三次。
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11在两面撒上干粉，准备压细面条。
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12将摇手棒插入细面条轴，送入面皮，渐渐面条被压制。
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13很快面皮随摇手棒转动，渐渐压制完成。
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14自制面条净重370克。
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15用刷子轻扫面条机。注意：面条机不能用水洗哦。
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16下面准备鸡汤、生菜。
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17生菜洗净。
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18先撕开鸡块，再鸡汤烧开，倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。
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19锅水烧开，生菜烫一下捞出。
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20锅水继续烧开，放入面条，中间开后，放一碗凉水，等面条熟了，装碗，放上生菜，就OK啦。
小窍门
1.面粉与水比例为>2:1，比平时手工擀皮硬一点。
2.面条机用后不能用水洗。
3.粉类可以随意变换，也可以加鸡蛋和面，做鸡蛋面等。
2.面条机用后不能用水洗。
3.粉类可以随意变换，也可以加鸡蛋和面，做鸡蛋面等。
