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菌菇滑蛋

菌菇滑蛋的做法

1张图片

“这是一道营养非常丰富而又美味的菜，大人小朋友都会喜欢的”

食材明细

主料

鲜香菇 适量
草菇适量

辅料

黑木耳 适量
平菇适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 3个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菌菇滑蛋的做法步骤

1
草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇洗干净，用手撕成小朵。
2
烧一锅开水，将草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇放入锅中焯2分钟后捞出，沥干水分。
3
胡萝卜切成丝，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
4
将焯熟的蘑菇、黑木耳倒入蛋液中，调入盐搅匀。
5
热锅倒入油，将混合蛋液倒入锅中，不停地翻炒至蛋液凝固即可。

小窍门

尽量用手把蘑菇和黑木耳撕成小朵而不是用刀切

来自美食天下苇苇的作品

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