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普通面粉做绣球包的做法

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一直想尝试用中筋面粉做面包,因为担心失败,所以迟迟没有动手做,前几天看见一个帖子,用中筋面粉做的餐包,卖相很好,于是自己也决定尝试做一个,没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色

食材明细

主料
辅料
配料

绣球包的做法步骤

  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:1
    1
    把黄油以外所有原料放进面包桶,启动和面程序
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:2
    2
    15分钟后加入融化的黄油,继续揉面40分钟左右,揉至完成阶段
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:3
    3
    把面团滚圆放进盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:5
    5
    取出面团,排气后分成2份,滚圆,松弛15分钟
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:6
    6
    取1份面团,擀成长形
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:7
    7
    从长边一侧卷起,卷成长条
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:8
    8
    搓成细长的条,另一份面团也搓成同样的长条
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:9
    9
    用两根长条编成4股麻花辫
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:10
    10
    把麻花辫从一侧卷起成绣球状,放入涂了油的圆形模具里
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:11
    11
    面包机里先垫2个五寸烤盘,把面包坯放入,发酵至胀满模具
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:12
    12
    表面刷蛋液,撒点芝麻点缀,自助烘烤40分钟
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:13
    13
    烤好后再焖10分钟取出
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:14
    14
    看上去不错哦
  • 普通面粉做绣球包的做法步骤:15
    15
    内部组织也很松软,口感一点也不比高筋面粉做出来的差
来自 美食天下 千树吹香 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  

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