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黑木耳炖土鸡

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黑木耳炖土鸡的做法

1张图片

“已经很久没吃鸡了，菜场还没买的，以前公公养的那些扑杀了，剩下三只下蛋，翻相册看见还有炖的土鸡，先解解馋吧！”

食材明细

主料

土鸡半只
黑木耳 适量

辅料

姜丝适量
蒜末适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

黑木耳炖土鸡的做法步骤

1
土鸡洗净，剁成大块备用。
2
黑木耳泡发洗净。
3
鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
4
油锅下入姜丝，蒜末。
5
倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
6
加料酒。
7
加少量味极鲜酱油。
8
鸡块拨拢，稍煮一会儿。
9
加入黑木耳，翻拌均匀。
10
炖锅备好适量开水。
11
鸡块加适量盐，盛入炖锅。
12
小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
13
可以享用了。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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