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葱油花卷
葱油花卷的做法步骤
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1葱白切碎放小碗加适量芝麻，玉米油烧热倒入，洒胡椒粉，盐，鸡精调味，葱叶切碎备用 -
2温水溶化酵母粉，静置5分钟，加入面粉，3克盐，10克白糖，5克玉米油，和成光滑面团，盖膜发酵至2倍大
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3面团排气，松弛15分钟
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4擀开，抹上芝麻葱油，洒葱叶
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5三分之一由上往下折叠，抹油
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6再由下往上折叠，
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7分割均匀
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8两个重叠
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9用筷子按压到底
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10松弛3分钟，顺势拉长
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11松弛3分钟，再拉长，一下子硬拉的话很容易拉断，
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12对折盘卷，
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13依次卷好，醒发15分钟，进蒸笼冷水，大火，冒气后继续蒸10分钟关火，闷3分钟出笼
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14香气扑鼻的芝麻香葱花卷做好了
来自 美食天下 在你身边1993 的作品
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