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菠萝炒牛肉
菠萝炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切成片，放点盐，酱油，胡椒粉，生粉，拌匀腌15分钟。
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2菠萝洗干净后,切成小块备用。
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3油烧热，放点姜丝爆香后，把牛肉放进锅里，迅速划散，翻炒，放点料酒，如果太干，加点水，牛肉快熟时，把菠萝块也倒进锅里，翻炒几下就可以上碟了。
小窍门
1）牛肉要逆纹切，炒起来才不会韧。
2）菠萝千万别太早放进锅里炒，加热时间太长就会酸，稍稍翻几下就行了。
2）菠萝千万别太早放进锅里炒，加热时间太长就会酸，稍稍翻几下就行了。
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